Magalysse Délices

Pour moi les légumes c'est que du bonheur à cuisiner...il y a tellement de possibilités de les décliner.... je vous propose par ici un grand classique mais revisité : Les légumes farcis. Pour deux personnes : 2 courgettes rondes ou longues 2 poivrons...

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Aprés avoir pu me rendre à Madagscar et être venue avec cet or noir qu'est la nille de Madagascar....j'ai fait de la patisserie à ne plus en finir et puis je ne suis dis...j'invite des collègues et amis à manger et je fais un repas à base de vanille uniquement...

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Vendredi dernier dans le cadre d'un atelier autour de plats végétarien et de produits bio nous avons réalisés trois plats : terrine d'aubergines, Cake aux légumes et farine de seigle et des nems de légumes en feuille de choux. Voici la première de ces...

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Tout d'abord préparez votre pâte avec la recette de pâte fraîche que je vous ai déjà proposée. A défaut d'avoir une machine à pâte achetez un rouleau de pâte en supermarché. Il vous faudra aussi : 2 tranches de jambon cru et cuit 2 oeufs parmesan des...

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Doigts de Fatma tunisien Aujourd'hui je vous propose une recette de doigts de Fatma. J'ai découvert cela au cours d'un voyage en Tunisie et se suis devenue fan! Je n'en fais d'ailleurs pas assez souvent à mon goût.... Ce midi j'en avais préparé mon chef,...

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A l'apéro ou pour le repas... c'est simple et bon! Il vous faut : 2 tranches de boeuf par personnes Choisissez des morceaux de boeuf tranchés assez fins pour faciliter le roulé. Des légumes frais car on va les conserver trés croquants, ici haricots, pois...

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Les pâtes fraîches une révélation pour moi.......j'adore!!!!!!! Là pour le coup il vous faudra une machine à pâte!!!! ou alors venir en atelier les faire avec moi..... pour ça contactez moi! Aprés c'est pas compliqué....dans la cuve du robot avec le pétrin.......

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Les crêpes c'est top en mode salé aussi..... Pour se faire mélanger dans un grand saladier : 330g de farine de blé noir (sarasin), avec 5g de sel et 75 cl d'eau à température ambiante. Laisser reposer au frais au moins une heure. Il est encore plus important...

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Merci à mon chef Jean-Sébastien pour cette recette à laquelle j'ai apporté ma petite touche malgré tout!!!! Pour le pain, ma recette de bagels est idéale. Il suffit de former des boules de pâte (pensez qu'elle gonfle du triple au moins) et de faire cuire...

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Facile et rapide, fini les restes de pain, brioches ou autres... En apéro, avec une salade... essayez vous serez convaincus!!!!! Froid ça le fait...chaud les saveurs sont encore plus marquées! Encore une fois c'est une rectte fourre-tout donc n'hésitez...

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